Rosépepparbiffar med ugnsrostad potatis
4
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Läckra nötfärsbiffar med smak av rosépeppar serverade med rostade rotfrukter och en smakrik rosépepparsås.
Ingredienser
Potatis
500 g
Butternutpumpa
1 bit(ar)
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Mjölk 0,5%
1 dl
Ströbröd (skorpmjöl)
2 msk
Lök
1 st, gul/gula
Nötfärs 10%
500 g
Salt
1 tsk
Rosépeppar
½ msk, krossade korn
Köttbuljongtärning
1 st
Ägg
2 st
Margarin flytande 80%
2 tsk
Rosépeppar
1 msk, korn
Margarin flytande 80%
1 tsk
Köttbuljongtärning
1 st
Mjölk 0,5%
2 dl
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Japansk soja
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Klyfta potatis, butternutpumpa och palsternacka. Lägg i en ugnsform och ringla över olja och salta. Sätt in i ugn ca 40 minuter.
3
Blanda mjölk och ströbröd, låt svälla en kort stund. Riv lök och blanda med färs, ströbröd, salt, krossade rosépepparkorn, smulad buljongtärning och ägg.
4
Forma till biffar och stek i margarin på medelvärme. Lägg upp dem på fat och håll varma.
5
Fräs rosépeppar i margarin i ett par minuter. Smula ner buljongtärning och häll på mjölk. Låt såsen småputtra i 5 minuter. Red med såsredning och smaka av med tomatpuré, soja och ev lite mer salt. Häll såsen över biffarna.
6
Servera biffarna med sås, klyftpotatis, pumpa och palsternacka.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.