Rostad halloumi och chorizo med couscous
10
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smarrig vardagsrätt med ugnsrostad korv, paprika, citron och halloumi. Serveras med en örtig couscous med kikärter.
Ingredienser
Paprika
2 st
Citron
1 st
Lök
1 st, röd/röda
Halloumi
150 g
Kycklingkorv 9%
100 g, chorizo
Olivolja
½ msk
Timjan
1 tsk, 3 kvistar
Paprikapulver
½ msk, rökt
Couscous okokt (100% fullkorn)
2 dl
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Mynta
2 msk, finhackad
Bladpersilja
1 msk, finhackad
Citron
½ st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 220°.
2
Skiva paprika, citron och halloumi. Klyfta lök och dela korven i slantar. Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper och blanda med olja, timjan, paprikapulver, salt och peppar. Sätt in i ugnen ca 20 minuter, vänd runt efter halva tiden.
3
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen, blanda ner sköljda och avrunna kikärter på slutet så att de blir varma. Rör runt i couscousen och salta och peppra lätt. Blanda ner mynta och persilja och pressa ner citron.
4
Lägg upp kikärtscouscousen i skålar och toppa med det ugnsrostade.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.