Rostad pak choy med fläskfilé och nudelsallad
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pak choi är en slags kål som ofta används i asien. I den här Asieninspirerade rätten samsas den med fläskfilé och en smakrik nudelsallad.
Ingredienser
Fläskfilé
600 g
Ingefära
½ msk, färskriven
Japansk soja
2 tsk, kinesisk
Pak choi
3 st
Japansk soja
2 tsk, kinesisk
Vitlök
1 klyfta(or)
Glasnudlar, okokta
125 g
Böngroddar
80 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Lime
2 st
Fisksås (orientalisk)
1 msk
Olivolja
2 tsk
Instruktioner
1
Lägg hela filén i en påse tillsammans med ingefära och soja. Krydda med salt och peppar. Låt köttet marinera.
2
Sätt ugnen på 200°. Dela pak choy på hälften och lägg på en plåt. Ringla över soja och pressa över vitlök. Ställ in i ugnen i ca 10 min.
3
Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Blanda med groddar. Strimla eller riv morot och lägg i. Strimla purjolök och hacka chili fint. Pressa över lime, men spara skalet. Blanda runt och smaka av med fisksås, peppar och eventuellt mer lime.
4
Bryn köttet i olja runt om. Lägg i en ugnsfast form och låt köttet stekas klart i ugnen. Riv över skal från lime och skär köttet i skivor. Lägg upp pak choy och nudlar och toppa med köttet.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.