Rostad tomatsoppa med grillade ostmackor
8
Points®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tomatsoppa går alltid hem. Testa denna långkokta variant med färska tomater som sköter sig helt själv i ugnen. Serveras med grillade ostmackor, ett givet tillbehör!
Ingredienser
Lök
½ st, röd/röda
Tomat
800 g, kvisttomat
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
½ msk
Vatten
3 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Basilika
2 msk, hackad
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd
4 skiva(or)
Ost 17%
12 skiva(or)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 160°.
2
Klyfta lök. Halvera tomater. Lägg lök, tomater (med snittytan uppåt) och skalade vitlöksklyftor på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och krydda med salt. Tillaga i ugn ca 1 timme.
3
Lägg allt i en matberedare eller mixer och kör till en jämn soppa tillsammans med vatten, buljongtärning och basilika. Smaka av med peppar. Häll upp i en gryta och håll varm till servering.
4
Lägg ost på brödskivorna och tillaga i ugn tills osten smält. Servera till soppan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.