Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Rostade grönsaker med citron- och vitlöksdressing

Rostade grönsaker med citron- och vitlöksdressing

1
Points® value
Total tid
35 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Rostade grönsaker med en syrlig vitlöksdressing. Lika goda att servera varma tillsammans med något gott från grillen, som kalla på buffébordet.

Ingredienser

Paprika

2 st

Aubergine

2 medelstor(t)/medelstora

Zucchini (squash)

1 medelstor(t)/medelstora

Lök

2 st, röd/röda

Champinjoner

200 g

Olivolja

4 tsk

Rosmarin

2 stjälk(ar)

Timjan

2 stjälk(ar)

Citron

1 st

Vitlök

2 klyfta(or)

Rödvinsvinäger

2 msk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Dela alla grönsaker i ungefär lika stora bitar. Lägg över på en djup ugnsplåt och blanda med 2 tsk olja, grovhackad rosmarin och timjan, salt och peppar. Sätt in i ugnen tills grönsakerna mjuknat och fått fin färg, ca 25 minuter.
  3. Riv skal och pressa 2 msk saft från citronen. Vispa ihop med finriven vitlök, vinäger och olja till en syrlig dressing. Smaka av med salt och peppar och blanda ihop med de rostade grönsakerna.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar