Rostade rotfrukter och grönsaker
7
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mustig rotfruktsröra som rostas i ugn och sedan blandas med pasta och en smält getoströra. Riktigt gott!
Ingredienser
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Sötpotatis okokt
200 g
Persiljerot
1 st
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
1 hel(a)
Rapsolja
2 tsk
Yoghurt naturell 0,5%
2 dl
Peppar
1 krm
Getost (chèvre)
75 g
Rosmarin
1 tsk
Pasta okokt (makaroner)
2 dl
Instruktioner
1
Skär alla grönsaker i bitar. Dela den hela vitlöken på mitten. Lägg alltsammans i en smord form. Ringla över olja, smaksätt med salt och peppar. Tillaga i ugn 200° ca 30-40 minuter. Koka pastan. Smält getosten något på en bit folie i ugnen. Rör samman yoghurt, getost, rosmarin, salt och peppar. Blanda pastan med de rostade rotfrukterna och servera med getoströran.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.