Rotfruktspytt med linser

Name: Rotfruktspytt med linser
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st Potatis; 1 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 medelstor(t)/medelstora Palsternacka; 1 bit(ar) Kålrot; 1 bit(ar) Purjolök; 2 st Rödbetor, färska; 1 tsk Rapsolja; 3 msk Röda torra linser; 1 dl Ruccola; 1 dl Yoghurt naturell 0,5%; 0.5 st, röd/röda Chilipeppar efter smak

Points®

Total tid

35 min

Förberedelse

5 min

Tillagningstid

30 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

En läcker rotfruktsgratäng med röda linser som är en fröjd för både öga och gom. Att den dessutom mättar bra är ett extra plus.

Ingredienser

Potatis

1 st

Morot

1 medelstor(t)/medelstora

Palsternacka

1 medelstor(t)/medelstora

Kålrot

1 bit(ar)

Purjolök

1 bit(ar)

Rödbetor, färska

2 st

Rapsolja

1 tsk

Röda torra linser

3 msk

Ruccola

1 dl

Yoghurt naturell 0,5%

1 dl

Chilipeppar

½ st, röd/röda, efter smak

Instruktioner

Koka linserna i buljong. Blanda yoghurt och chilipeppar, smaka av med salt och peppar. Skala och dela rotfrukterna i mindre bitar. Lägg i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Ringla över oljan och rör om. Tillaga i ugn 200° ca 25-30 min. Vänd ner linser och ruccola. Servera med yoghurtsåsen.

Redo för hälsosamma vanor?

Rotfruktspytt med linser

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Pizzasallad

Klassisk potatisgratäng

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Lax i ugn med krispigt örttäcke och potatismos

Du kanske också gillar

Pizzasallad

Klassisk potatisgratäng

Kycklinggryta

Sök bland 4000+ recept i vår app!