Rotfruktspytt med linser
1
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker rotfruktsgratäng med röda linser som är en fröjd för både öga och gom. Att den dessutom mättar bra är ett extra plus.
Ingredienser
Potatis
1 st
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Kålrot
1 bit(ar)
Purjolök
1 bit(ar)
Rödbetor, färska
2 st
Rapsolja
1 tsk
Röda torra linser
3 msk
Ruccola
1 dl
Yoghurt naturell 0,5%
1 dl
Chilipeppar
½ st, röd/röda, efter smak
Instruktioner
1
Koka linserna i buljong. Blanda yoghurt och chilipeppar, smaka av med salt och peppar. Skala och dela rotfrukterna i mindre bitar. Lägg i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Ringla över oljan och rör om. Tillaga i ugn 200° ca 25-30 min. Vänd ner linser och ruccola. Servera med yoghurtsåsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.