Rotfruktsgryta med viltskav och lingon
1
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mustig och mysig gryta att ställa fram under årets mörka del. Smörstekt viltskav och rotfrukter tillsammans i en gryta toppad med lingon och persilja.
Ingredienser
Viltskav
240 g
Potatis
400 g
Kålrot
150 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or)
Rapsolja
1 tsk
Tomatpuré
1 msk
Oregano
1 tsk, torkad
Köttbuljongtärning
2 st
Vatten
1 liter
Smör
1 tsk
Lingon
1 dl
Persilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Ta fram viltskav ur frysen och låt tina medan du börjar på grytan.
2
Skär rotfrukterna och den gula löken i mindre bitar, ca 1,5 cm. Hacka vitlöken grovt.
3
Hetta upp olja i en gryta och stek rotfrukterna och löken under omrörning 2-3 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och stek någon minut till.
4
Blanda ner oregano, smulade buljongtärningar och vatten. Koka upp och låt sjuda under lock tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter.
5
Smält smör i en panna och fräs halvtinad viltskav. Dra isär köttet med en gaffel tills det är jämnt brynt. Blanda sedan ner det i grytan och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Smaka av med mer salt och peppar.
6
Servera grytan toppad med lingon och persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.