Rotfruktspaj
11
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 55 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Rotfruktspaj med parmesan och kryddad med timjan och rosmarin, som förhöjer smaken av rotfrukterna.
Ingredienser
Margarin flytande 80%
100 g
Cottage cheese, naturell 4%
100 g
Vetemjöl
3¼ dl
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
3 medelstor(t)/medelstora
Jordärtskocka
4 st
Lök
2 st, röd/röda
Schalottenlök
2 st, gärna bananschalotten
Rapsolja
1 msk
Ägg
3 st
Parmesanost
4 msk
Ost riven 17%
4 msk
Mjölk 3%
2 dl
Timjan
1 msk
Rosmarin
½ msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Mixa margarin, cottage cheese och mjöl i matberedare till en pajdeg. Tryck ut den i en form, nagga botten och grädda i ugn ca 15 minuter.
3
Skala rotfrukter och skär dem sedan i klyftor. Skala och klyfta lök. Lägg lök och rotfrukter i en långpanna, ringla på olja, strö på timjan, rosmarin, salt och peppar. Baka i ugn ca 15 minuter. Sänk sedan värmen till 175°.
4
Lägg över rotfrukterna i pajskalet.
5
Vispa samman ägg, mjölk, och ost. Smaksätt med salt och häll över rotfrukterna. Tryck till så att rotfrukterna kommer ner i äggstanningen.
6
Grädda i ugn ca 30 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.