Rotsaksbiffar med klyftpotatis
5
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Goda, vegetariska rotfruktsbiffar med rödbetor, palternacka, morötter och potatis. Serveras med klyftpotatis och gräddfil. Fräscht och gott för hela familjen.
Ingredienser
Potatis
600 g
Olivolja
½ msk
Rödbetor, färska
4 st
Gräddfil 12%
1½ dl
Sallad
70 g
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Potatis
2 st
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Kapris
2 msk
Ägg
3 st
Salt
1 krm
Peppar
2 krm
Olivolja
2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Klyfta potatis och lägg i en påse. Häll på olja, salt och peppar. Blanda runt och häll ut på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i ugnen i ca 20 min.
3
Skala och riv rödbetor, palsternackor, morötter, potatis och lök grovt på ett rivjärn. Lägg i en skål, pressa i vitlök och blanda ner grovhackad kapris. Blanda ner ägg. Krydda med salt och peppar.
4
Forma rotsaksröran till biffar och stek på svag värme i olja tills de börjar få färg. Servera biffarna med en klick gräddfil, potatisklyftor och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.