Rotsaksrösti med räkor och löjrom
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En variant på klassiska rösti. Moroten ger både fin smak och färg.
Ingredienser
Potatis
800 g
Morot
300 g
Lök
1 st, gul/gula
Ägg
1 st
Rapsolja
2 msk
Skalade räkor
300 g, (1 kg med skal)
Crème fraiche 34%
8 msk
Löjrom
4 msk
Citron
¼ st, citronsaft
Instruktioner
1
Skala och riv potatis, morötter och lök. Blanda ihop med ägg och krydda med salt och peppar.
2
Hetta upp olja i en stekpanna. Tryck ut rotfrukterna till fyra jämna rösti i pannan (eller flera mindre). Stek några minuter på varje sida.
3
Toppa med räkor, fraiche och löjrom. Pressa över lite citron.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.