Rotsakssoppa med köttfärs
2
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Svenska smaker med våra klassiska rotfrukter och färs gör denna soppan både god och mättande.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Rapsolja
1 msk
Nötfärs 10%
400 g
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Potatis
3 st, fasta
Tomatpuré
2 msk
Krossade tomater
1 förp
Köttbuljongtärning
2 st
Vatten
1 liter
Paprikapulver
2 tsk
Fraiche 8%
4 msk
Instruktioner
1
Skala och finhacka lök och vitlök, bryn glansig i olja i en gryta. Lägg i färsen och bryn den.
2
Skala och skär morötter, palsternacka och potatis i bitar. Blanda ner det i grytan. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning, vatten och paprikapulver. Låt soppan puttra i 20 minuter så att alla rotfrukter blir mjuka. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick fraiche.
3
Tips! Variera kryddningen på soppan med t ex oregano eller chili.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.