Ruccolapasta med lufttorkad skinka
8
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Smakrik och lättlagad pastarätt med fetaost, cocktailtomater och parmaskinka.
Ingredienser
Pasta kokt (typ spaghetti)
250 g
Ruccola
70 g
Cocktailtomater
1 ask(ar)
Lök
1 st, röd/röda
Sockerärter
100 g
Salladsost (feta) 10%
50 g
Olivolja
2 msk
Vatten
1 msk
Balsamvinäger
1 msk
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Lufttorkad skinka
8 skiva(or)
Instruktioner
1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2
Lägg ruccola, halverade tomater, skivad rödlök och strimlade sockerärter i en skål. Smula över salladsosten.
3
Rör ihop olivolja, vatten och vinäger. Smaksätt med salt och svartpeppar. Droppa över salladen.
4
Blanda ner den kokta pastan och servera med skinkan.
5
Tips! Extra smak på rätten får du om du ugnsrostar tomaterna. Sätt ugnen på 200 grader, dela tomater i halvor, lägg i ugnsfast form, strö över flingsalt och svartpeppar, ringla lite olivolja och honung över och för mer smak, strö över lite finhackad vitlök. Rosta i ugn i ca 15-20 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.