Rullad spätta på grönsaksbädd
2
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Spätta kryddad med citronpeppar och basilika, och krispiga, stekta grönsaker. En lätt rätt som görs matig med potatismos.
Ingredienser
Potatis
10 st
Rödspätta
500 g
Basilika
2 msk, färsk, hackad el 1 tsk torkad
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Sockerärter
2 dl
Margarin flytande 80%
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Vetemjöl
1 msk
Fiskbuljong
1½ dl
Citronpeppar
1 tsk
Margarin 80%
1 tsk
Mjölk 0,5%
1 dl
Instruktioner
1
Koka potatisen. Dela spättfiléerna på mitten, krydda med salt, citronpeppar och basilika. Rulla samman och fäst eventuellt med en tandpetare. Strimla moroten i fint och skiva purjolöken. Fräs moroten i margarinet, tillsätt tomatpuré, vetemjöl och buljong, rör om. Fyll på med purjolök och sockerärter. Lägg fiskrullarna ovanpå grönsakerna, låt allt puttra ca 4-5 minuter. Fisken är färdig då den är vit och fast. Pressa potatisen och vispa ner mjölk och 1 tsk margarin. Servera med fisken och grönsakerna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.