Ryggbiff med mustig sås
3
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Stekt ryggbiff med rotsaker och läcker kantarellsås. Riktigt höstiga smaker, passa på att laga denna rätt när den svenska svampsäsongen är igång!
Ingredienser
Ryggbiff nöt
600 g
Margarin flytande 80%
3 tsk
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Potatis
6 st
Vitlök
2 klyfta(or)
Lök
1 st, röd/röda
Rapsolja
2 tsk
Haricots verts
200 g
Timjan
1 msk, några kvistar
Kantareller
150 g
Kalvfond
2 msk
Vatten
2 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Instruktioner
1
Skala och skiva rotfrukterna. Lägg dem i en ugnsform tillsammans med tunt skivad lök, vitlök och timjan. Krydda med salt och peppar. Ringla över olja och tillaga i ugn 200° ca 30 min. Koka haricots i lättsaltat vatten ca 5 min. Stek ryggbiffen i 2 tsk margarin och krydda med salt och peppar. Ta upp biffarna och håll dem varma. Bryn svampen i resterande margarin, tillsätt de övriga ingredienserna till såsen. Låt det småkoka ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med rotfrukterna, sås, haricots verts och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.