Ryggbiff med vitlöksfrästa grönsaker
7
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En lyxig pastarätt med ryggbiff och örtkryddade grönsaker stekta i vitlök. Det hela toppas med rostade pinjenötter.
Ingredienser
Pasta okokt (typ penne)
4 dl
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Olivolja
1½ msk
Haricots verts
300 g
Paprika
2 st
Basilika
1 msk, hackad
Bladpersilja
1 msk, hackad
Ryggbiff nöt
600 g, i bit
Olivolja
½ msk
Balsamvinäger
3 msk
Pinjenötter
2 msk
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2
Finhacka chili och vitlök och bryn i olja i en stekpanna tillsammans med haricots verts. Skär paprika i bitar och lägg ner i pannan. Låt allt fräsa ett par minuter. Strö över basilika och bladpersilja. Krydda med salt och peppar.
3
Gnid in köttet med peppar och salt. Stek det i olja i en varm stekpanna. Ringla över hälften av balsamvinägern och stek köttet på andra sidan. Ringla över resten av balsamvinägern. Låt köttet vila lite innan du skivar upp det.
4
Rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
5
Blanda pasta med grönsaker. Strö över pinjenötter och lägg på köttet.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.