Ryggbiff med rotsakslåda
2
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ugnsbakade tomater är ett underbart tillbehör, de blir så saftiga och goda att sås blir helt överflödigt.
Ingredienser
Palsternacka
3 medelstor(t)/medelstora
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Potatis
6 st
Majrova
1 bit(ar), 1 st
Schalottenlök
6 st
Vitlök
1 hel(a)
Rosmarin
5 g, några kvistar
Olivolja
1 msk
Tomat
4 st
Oregano
2 tsk
Basilika
2 tsk
Vitlök
½ klyfta(or)
Ryggbiff nöt
500 g
Olivolja
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°. Skala och skär rotsakerna i mindre bitar. Lägg dem i en plastpåse. Skala schalottenlöken och lägg ner. Lägg i rosmarin. Krydda med salt och peppar. Häll i 1 msk olja och blanda väl. Skär vitlöken i hälften. Lägg rotsaker och vitlök på en plåt. Ställ in mitt i ugnen i ca 40 minuter. Dela tomaterna på hälften. Blanda oregano och basilika. Pressa i vitlök. Fördela kryddorna på tomaterna. Strö över lite salt. Ställ in tomaterna i ca 20 minuter i ugnen. Stek köttet i olja. Krydda med salt och peppar. Servera ryggbiffen med rotsaker och tomaterna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.