Saffransgul fisk- och räkpanna
7
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Färgstark gryta med räkor, fisk och tomat. En snabblagad och festlig rätt.
Ingredienser
Ris, okokt
½ dl
Rapsolja
½ tsk
Purjolök
1 bit(ar)
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora, litet
Saffran
½ pkt
Hummerfond
1 msk
Vatten
1½ dl, 1-2 dl
Torsk
150 g
Tomat
1 st
Dill
1 msk
Skalade räkor
1 dl
Instruktioner
1
Koka riset. Strimla purjon och skiva fänkålen tunt. Hetta upp olja i en fettsnål stekpanna. Fräs purjon mjuk utan att den tar färg och tillsätt fänkål. Strö över saffran och rör om. Häll på fond, vatten och låt det sjuda på svag värme. Dela fisken i bitar, lägg ner i pannan. Skålla, skala och grovhacka tomaten. Fördela det och hackad dill över fisken. Låt det sjuda under lock ca 8-10 minuter. Vänd ner räkorna, smaka av med salt och peppar. Servera med ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.