Saffransris med kyckling och gurkyoghurt
6
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Stekt kyckling med ljuvligt doftande, gul couscous. Serveras med en grönsallad och gurkyoghurt smaksatt med vitlök.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Hönsbuljongtärning
1 st
Saffran
1 pkt
Paprika
1 st, röd
Oliver i saltlag
12 stor(t)/stora, gröna
Kycklingbröstfilé
500 g, 4 filéer
Margarin flytande 80%
2 tsk
Yoghurt naturell 0,5%
3 dl
Gurka
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Persilja
2 msk, färsk, hackad
Instruktioner
1
Koka riset med buljongtärning och saffran. Filtrera yoghurten genom ett vanligt kaffefilter, låt den droppa av de 20 min det tar för riset att koka. Blanda yoghurten med grovriven gurka, pressad vitlök och hackad persilja. Blanda nykokt saffransris med tärnad paprika och skivade oliver. Stek kycklingfiléerna i margarin tills de är genomstekta. Servera det härligt saffransdoftande riset och gurkyoghurten med kycklingfiléerna och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.