Saffransrisotto

Name: Saffransrisotto
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 300 g Ris, okokt risottoris gärna Carnaroli; 10 dl Grönsaksbuljong; 2.5 dl Vin, vitt torrt; 3 st Schalottenlök finhackade; 2 klyfta(or) Vitlök finhackade; 1 tsk Olivolja; 1 g Saffran; 1 dl Parmesanost; 100 g Sparris; 300 g Kalkonbröstpålägg

Points®

Total tid

50 min

Förberedelse

0 min

Tillagningstid

50 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Rökt kalkon och krämig risotto med saffran och parmesan! Servera gärna en god sallad till.

Ingredienser

Ris, okokt

300 g, risottoris gärna Carnaroli

Grönsaksbuljong

10 dl

Vin, vitt torrt

2½ dl

Schalottenlök

3 st, finhackade

Vitlök

2 klyfta(or), finhackade

Olivolja

1 tsk

Saffran

1 g

Parmesanost

1 dl

Sparris

100 g

Kalkonbröstpålägg

300 g

Instruktioner

Fräs lök, saffran och vitlök sakta i olivoljan. Tillsätt riset och fräs grynen i 1- 2 min. Tillsätt vinet och låt vätskan sakta koka in, rör regelbundet i grytan. Späd hela tiden med buljong under omrörning. Ju mer du rör desto krämigare risotto. Avsluta med att tillsätta sparrisen, parmesanosten. Servera på varma tallrikar, toppa med kalkon och gärna någon färsk ört. Tips! Prova gärna att byta ut saffranet mot 1-2 msk torkade chiliflakes.

Redo för hälsosamma vanor?

Saffransrisotto

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Lax i ugn med krispigt örttäcke och potatismos

Kyckling i curry

Kasslergratäng

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Sök bland 4000+ recept i vår app!