Savoykålsrulader med svamp och couscous

Instruktioner

1. Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.
2. Hacka svamp och lök, fräs i 2 tsk olja. Blanda fräset med couscous, strimlade tomater, basilika och oregano. Krydda med salt och peppar.
3. Lägg kålbladen i lättsaltat kokande vatten ca 3 min. Ta upp och låt rinna av, skär ev bort mittstjälken. Lägg 2 kålblad omlott och lägg på ¼ av couscousblandningen. Vik in kanterna och rulla ihop. Fäst ev med en tandpetare.
4. Bryn i 2 tsk olja och efterstek sedan i vatten, buljongtärning och vin ca 20 min. Ta upp ruladerna och vispa ner såsredning. Smaka av med salt, peppar och oregano. Servera ruladerna med sås och en bit baguette.