Foto av Sesamkyckling med ananas och kokos från WW ViktVäktarna

Sesamkyckling med ananas och kokos

12
11
11
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Spännande söta kycklingspett med kokosflingor, sesamfrön och smak av ananas. Chilipeppar och basilika bryter vågat av med hetta.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

3 liten(t)/små, á 125 g

Ananas, konserverad i juice

1½ dl, krossad/krossat

Olivolja

1 msk

Japansk soja

1 msk

Sesamfrön

2 msk

Kokosflingor torkade

1 msk

Basilika

½ msk

Chilipeppar

1 tsk, färsk, hackad

Ris, kokt

10 dl

Salt

1 tsk

Peppar

1 krm

Instruktioner

  1. Blötlägg 4 träspett. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar ca 4-5 bitar/filé. Låt ananasen rinna av i en sil, spara ett par matskedar av spadet. Blanda samman olja, soja, ananasspad, salt och peppar. Pensla kycklingbitarna. Trä upp på spett. Strö över sesamfrön. Grilla eller stek i ugn, 225° ca 10-15 min. Hacka basilika och chilipeppar. Rör samman ananas, kokos, basilika och chilipeppar. Servera med ris och sallad.