Foto av Sesamwokade grönsaker med helstekt fläskfilé från WW ViktVäktarna

Sesamwokade grönsaker med helstekt fläskfilé

10
10
4
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Supergod och enkel wokrätt med fullkornsnudlar och fläskytterfilé. Genom att först bryna och sedan helsteka filén färdig på lite lägre temperatur i ugnen blir köttet mycket saftigare och inte så segt som det ibland kan bli när man strimlar och steker det på hög värme. Dessutom är det enklare! Kom bara ihåg att börja med köttet i tid så det hinner steka helt färdigt och skivas innan du gör färdigt resten.

Ingredienser

Fläskfilé

500 g

Ingefära

1 tsk, mald

Sesamolja

2 tsk

Nudlar 100% fullkorn, okokt

250 g

Wokgrönsaker

500 g, tinade

Teriyakisås

1 dl

Vatten

1 dl

Koriander

1 kruka(or)

Lime

1 st

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Krydda köttet med salt, peppar och ingefära. Stek det gyllene runtom i hälften av oljan i en panna. Lägg över i en ugnsfast form och sätt in den i ugnen ca 15 minuter, den ska ha 68° i innertemperatur.
  3. Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Kyl ner och ställ åt sidan.
  4. Stek grönsakerna i resterande olja i en het djup panna. Sänk värmen och blanda ner teriyakisås och vatten. Vänd ner nudlarna och blanda ihop. Smaka av med salt och peppar.
  5. Låt köttet vila en stund och skiva sedan upp den och lägg i woken. Skeda ev. över ett par matskedar av stekskyn från köttet. Toppa med koriander och servera med limeklyftor.

Anteckning

Det är gott att toppa med rostade cashewnötter eller sesamfrön.