Shakshuka med linser och tikka masala
1
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Shakshuka har blivit en riktig favoriträtt hos många, och det är ju ingen förvånad över. Det är gott, snabbt och enkelt. Denna variant har vi kryddat med tikka masala och slängt ner sötpotatistärningar i, litematigare och mycket godare!
Ingredienser
Sötpotatis okokt
400 g
Olivolja
½ msk
Tikka masala, utan socker
2 msk
Krossade tomater
2 förp
Vatten
6 dl
Röda torra linser
2 dl
Ägg
4 st
Instruktioner
1
Tärna sötpotatis.
2
Värm olja i en djup panna och stek sötpotatisen ca 10 minuter. Tillsätt tikka masala och låt steka med ett par minuter under omrörning.
3
Blanda ner krossade tomater, vatten och linser och låt sjuda under lock på låg värme tills linserna och sötpotatisen är mjuk, ca 20 minuter.
4
Smaka av med salt och gör 4 gropar i grytan. Knäck ner ett ägg i varje grop, sätt på ett lock och låt sjuda tills äggvitan blivit fast, ca 6 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.