Sjömansgryta på färs

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och skiva lök.
3. Värm hälften av oljan i en panna och stek löken utan att den tar färg, ta upp och lägg åt sidan.
4. Skala och skiva potatis tunt, gärna med mandolin.
5. Bryn färsen smulig i resterande olja och blanda ner tomatpuré och timjan. Krydda med salt och peppar.
6. Koka upp vatten och buljongtärning tills tärningen löst sig.
7. Varva potatis, lök och färs i en ugnsfast form. Lägg potatis underst och överst. Häll på buljong och öl tills det når det översta lagret potatis (börja med hälften av vardera vätska och fyll på med lite i taget tills det täcker potatisen).
8. Täck formen med folie och sätt in i ugnen ca 30 minuter. Ta av foliet och sätt tillbaka i ugnen 10 minuter.
9. Toppa med finhackad persilja och servera med inlagd gurka.