Skaldjurspaj
10
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker skaldjurspaj att bjuda på är aldrig fel, denna serveras kall. Pajskalet görs med keso så att du kan njuta med gott samvete!
Ingredienser
Margarin flytande 80%
100 g
Cottage cheese, naturell 4%
100 g
Vetemjöl
3½ dl
Ruccola
2 dl
Fraiche 5%
2 dl
Kräftstjärtar
300 g
Skalade räkor
200 g
Pepparrot
2 msk, riven/rivet
Lime
2 st
Stenbitsrom (caviar)
50 g, röd
Lax kallrökt
100 g
Ägg
2 st, hårdkokta
Sparris
150 g, 1 knippe
Stenbitsrom (caviar)
50 g, röd
Cocktailtomater
6 st
Dill
3 msk
Instruktioner
1
Blanda samman margarin, cottage cheese och mjöl till pajdegen. Tryck ut degen i en pajform. Nagga kanterna och grädda i ugn 200° ca 10 min. Ta ut skalet och låt det svalna. Lägg ruccola i botten. Blanda samman kräftstjärtar, räkor (spara några till garnering), fraiche, pepparrot, saft av 1 lime och röd stenbitsrom, krydda med salt och peppar. Fördela det ovanpå ruccolan. Garnera med skivad lax, äggklyftor, sparris, skivad lime, halverade tomater, stenbitsrom och dill.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.