Skaldjursrisotto
7
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Risotto med räkor och kräftstjärtar är en riktig hit och den blir klar på ett kick.
Ingredienser
Purjolök
1 bit(ar)
Olivolja
1 tsk
Arborioris
½ dl
Hönsbuljong
3 dl
Lime
1 klyfta(or)
Kräftstjärtar
1 dl
Skalade räkor
1 dl
Pepparrot
2 tsk, riven/rivet
Spenat, färsk
2 dl
Instruktioner
1
Strimla purjon och fräs i olja i en kastrull. Häll på ris och låt fräsa med några minuter. Häll på hälften av den varma buljongen. Låt risotton koka på svag värme utan lock ca 20 minuter. Späd med limesaft och buljong lite i taget under tiden. Rör ner kräftstjärtar, räkor, pepparrot och spenat. Servera med sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.