Skånsk äppelkaka med vaniljsås
7
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Vi vet – knäckig äppelkaka, seg äppelkaka, saftig äppelkaka… Det finns många munvattnande varianter på äppelkakor och här kommer en helt vanlig skånsk äppelkaka. Men bläddra inte vidare för vi snackar om en helt otroligt god skånsk äppelkaka med två varianter smörstekt bröd och en hemmavispad vaniljsås. Så nästa gång du väljer mellan en knäckig och en saftig äppelkaka – välj en skånsk!
Ingredienser
Äpple
1 kg
Vatten
3 msk
Socker
½ dl
Kanel
1 tsk
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd
2 skiva(or)
Kavring
4 skiva(or)
Smör
1 msk
Äggula
2 st
Mjölk 0,5%
6 dl
Socker
3 msk
Potatismjöl
1½ msk
Vaniljsocker
1½ msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och klyfta äpplena. Spara klyftorna från 2 äpplen. Lägg resterande klyftor i en kastrull tillsammans med vattnet. Koka på låg värme, rör om då och då så att klyftorna mosar sig något. Blanda ner socker och kanel.
3
Riv isär brödet i små bitar.
4
Smält smör i en panna och stek brödet en liten stund.
5
Varva bröd, äppelmos och äppelklyftor i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 30 minuter.
6
Blanda äggulor, mjölk, socker och potatismjöl i en kastrull. Sjud under kraftig vispning tills såsen tjocknar, den får inte koka. Vispa ner vaniljsockret.
7
Servera äppelkakan ljummen tillsammans med vaniljsås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.