Paj med älgskav och svamp
10
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Höstig paj med svamp och älgskav. Smakrik och god! Servera gärna en god sallad till.
Ingredienser
Vetemjöl
2½ dl
Grahamsmjöl
1 dl
Kvarg naturell 1%
125 g
Margarin flytande 80%
50 g
Vatten
2 msk
Salt
1 krm
Lök
1 st, gul/gula
Margarin flytande 80%
2 tsk
Älgskav
250 g
Svamp
250 g, t ex champinjon, kantarell
Ost riven 17%
2 dl, lagrad prästost
Ägg
2 st
Fraiche 8%
2 dl
Mjölk 0,5%
2 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Blanda samman mjöl, kvarg, margarin, vatten och salt till en pajdeg. Tryck ut den i en form med löstagbara kanter. Nagga botten och sätt in i ugnen 15 minuter.
3
Hacka lök och skiva svamp.
4
Värm 1 tsk margarin i en panna och fräs löken tills den börjar mjukna. Lägg i det frysta skavet och låt det steka tills det tinat och fått lite färg, krydda med salt och svartpeppar. Lägg skavet åt sidan.
5
Lägg margarin och svamp i pannan, låt det steka på hög värme några minuter tills svampen fått fin färg och släppt det mesta av sin vätska.
6
Vispa ihop riven ost, ägg, fraiche och mjölk, krydda med salt, peppar och viltkrydda.
7
Lägg svamp och skav i pajskalet, häll på äggstanningen och blanda runt försiktigt. Sätt in i nedre delen av ugnen 30-40 minuter tills den stelnat och fått fin färg.
8
Servera gärna med en sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.