Foto av Smarta snickers från WW ViktVäktarna

Smarta snickers

4
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
1 tim 30 min
Förberedelse
20 min
Portioner
16
Svårighetsgrad
Medel
Vem hade kunnat anat att det skulle vara så enkelt att göra egna snickers? Och att de skulle gå att göra dem både smarta och goda?

Ingredienser

Dadlar, torkade

120 g

Jordnötssmör

2 msk

Salt

¼ tsk

Vaniljpulver

¼ krm

Havremjöl

1½ dl

Jordnötter, salta

½ dl

Choklad mörk

120 g

Instruktioner

  1. Lägg dadlar i kokande vatten 10 minuter.
  2. Häll av vattnet och lägg i en mixer tillsammans med jordnötssmör, salt och vaniljpulver. Tillsätt 1 msk vatten och kör till en slät puré. Spä ev. med lite mer vatten tills den får en krämig, men inte rinnig, konsistens.
  3. Låt ¼ av purén vara kvar i mixern och blanda ner havremjöl. Kör till en fast deg. Pressa ut i en form (10x15 cm) med bakplåtspapper. Bre över resterande dadelsmet.
  4. Hacka jordnötter grovt och lägg på smeten. Ställ in i frysen ca 1 timme tills den är fast.
  5. Ta ut och dela i 16 bitar.
  6. Smält choklad och doppa dadel- och jordnötsbitarna på alla sidor. Toppa med flingsalt och låt chokladen stelna i kylen ca 10 minuter.

Anteckning

Vill du spara tid kan du lägga dadlarna i vatten i en skål med plastfolie och mikra på full effekt drygt 1 minut. Håller i kylen upp till 10 dagar men funkar också fint att frysa in.