Sommartårta med färska bär
6
Points®
Total tid: 34 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 9 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
En äkta klassiker! Läcker lätt sockerkaka toppad med färska bär – perfekt till sommarfikan på terrassen.
Ingredienser
Ägg
3 st
Socker
100 g
Vetemjöl
100 g
Färskost 4%
200 g
Citron
1 st, rivet skal
Florsocker
1 msk
Lemon curd
2 msk
Vatten
1 msk, hett
Hallon
200 g
Blåbär
100 g
Mynta
1 msk, några blad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 220° (varmluftsugn 200°). Klä två runda formar (22 cm) med bakplåtspapper.
2
Vispa ägg och socker i en stor skål till en ljus och fluffig smet. Blanda ner mjöl och fördela smeten i de två formarna.
3
Grädda i ugn ca 8 minuter tills kakorna är gyllenbruna. Ta ut formarna och vänd upp och ner på ett galler. Täck kakorna med en kökshandduk och låt stå tills de har svalnat helt.
4
Blanda ihop färskost, rivet citronskal och florsocker. Sprid ut hälften av krämen på ena sockerkakan. Blanda lemon curd med hett vatten och sprid sedan ut ovanpå. Toppa med de flesta av hallonen och blåbären. Lägg ihop kakorna och dekorera tårtans ovansida med resterande färskoströra, bär och myntablad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.