Soppa från landet
7
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En färgstark soppa med mycket grönsaker och fylliga köttbullar. En soppa som verkligen mättar och som du står dig länge på.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Champinjoner
200 g
Olivolja
1 msk
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Krossade tomater
5 dl
Vatten
8 dl
Broccoli
1½ stånd
Salt
½ tsk
Köttbullar 15%
20 st
Mejram
1 tsk
Persilja
2 msk
Instruktioner
1
Skala och hacka löken. Ansa champinjonerna och skär dem i skivor. Fräs lök och svamp i olja utan att de tar färg. Smula över buljongtärningen och tillsätt krossade tomater, vatten och broccolin delad i mindre buketter. Koka upp, låt koka ca 5 minuter. Krydda med salt och mejram. Lägg ner köttbullar och hetta upp. Garnera med persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.