Foto av Soppa med squash och örter från WW ViktVäktarna

Soppa med squash och örter

3
3
2
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Härligt grön och skön soppa med räkor. Fungerar fint både som förrätt och huvudrätt.

Ingredienser

Zucchini (squash)

1 st

Schalottenlök

1 st

Vitlök

1 klyfta(or)

Purjolök

1 bit(ar)

Potatis

2 st

Margarin flytande 80%

1 msk

Grönsaksbuljong

8 dl

Basilika

1 kruka(or)

Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)

2 dl

Skalade räkor

2 dl

Timjan

1 msk

Instruktioner

  1. Dela squash, lök och potatis i mindre bitar. Fräs det i margarin i en gryta, rör om. Häll på buljongen och låt det koka ca 20 min. Hacka basilikan och lägg ner i soppan. Mixa den slät, häll i grädden och låt den koka upp. Krydda med salt och peppar. Strö över räkor, timjan och servera.