Amirs sotade kyckling med couscoussallad
11
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Snabblagad middag Amirstyle! En kycklingfilé som serveras med en smakrik couscous, goa grönsaker, söta russin, härliga pistagenötter och en drömmig, mild myntasås. Vardagslyx? Absolut!
Ingredienser
Grekisk yoghurt 10%
1½ dl
Honung
1 msk
Citron
½ st
Mynta
1 kruka(or)
Couscous, okokt
200 g
Hönsbuljongtärning
1 st
Gurkmeja
1 tsk
Kycklingbröstfilé
600 g
Matolja
1 msk
Rädisor
10 knippe(n)
Cocktailtomater
250 g
Russin
2 msk
Pistagenötter
2 msk, skalade
Krasse
½ dl, 1 förp
Instruktioner
1
Blanda yoghurt med honung, rivet citronskal, några droppar pressad citronsaft och hälften av myntan. Salta och peppra. Ställ i kylen till servering.
2
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen tillsammans med buljong och gurkmeja.
3
Hetta upp en panna. Dela varje kycklingfilé på höjden så du får en “fjäril”. Pensla med olja, salta och peppra ordentligt och stek på hög värme på båda sidor cirka 3 minuter på varje sida. Skär upp kycklingen.
4
Skiva rädisor tunt och dela tomater.
5
Lägg couscous på ett fat, toppa med kycklingen, rädisor, tomat, russin, nötter, mynta och krasse.
6
Servera tillsammans med såsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.