Sotad torsk caesar style
5
Poäng®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Torsk med caesarsallad är en riktig hit! Perfekt till både lunch och middag.
Ingredienser
Torsk
600 g, med skinn
Salt
2 dl, grovt
Bröd ljust/vitt
2 skiva(or)
Ägg
4 st
Romansallad
1 st
Majonnäs 80%
2 msk
Senap (dijon)
1 tsk
Citron
1 klyfta(or), pressad
Vitlök
1 klyfta(or)
Sardeller (konserv)
3 st
Parmesanost
1 dl
Instruktioner
1
Snabbrimma torsken genom att lägga den i grovsalt 15-20 minuter för att vätska av sig.
2
Blanda ihop en dressing på majonnäs, senap, pressad citron, pressad vitlök, hackade sardeller och parmesan.
3
Tvätta bort allt salt från torsken, torka av ordentligt och sota den genom att steka i en riktigt het panna utan fett. Börja med skinnsidan, vänd efter 2-3 minuter och sota andra sidan 2-3 minuter. Ta bort pannan från värmen och efterstek torsken tills den är 54° i innertemperatur.
4
Rosta brödet och skiva i tärningar.
5
Löskoka äggen.
6
Lägg upp romansallad, brödkrutonger, ägg och torsk på tallrikar och toppa med dressingen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.