Sötpotatis- och kokosscones
4
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 14 • Svårighetsgrad: Lätt
Dessa annorlunda men supergoda scones med kokos och sötpotatis måste du testa!
Ingredienser
Sötpotatis okokt
600 g
Honung, flytande
2 msk
Ägg
1 st
Vetemjöl
4 dl
Bakpulver
1 msk
Margarin flytande 80%
50 g
Kokosmjölk, lätt
½ dl
Kokosflingor torkade
4 msk
Kokosmjölk, lätt
2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och tärna sötpotatis och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Tillaga i ugn ca 20 min tills den är mjuk. Låt kallna.
3
Mosa ihop sötpotatis med honung och ägg.
4
Blanda mjöl och bakpulver och blanda sedan ner margarin. Blanda ner i moset tillsammans med kokosmjölk och riven kokos.
5
Forma 14 bollar och lägg på ett bakplåtspapper. Pensla med kokosmjölk och grädda i ugnen 15-20 min.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.