Spaghetti med tomatsås och köttbullar

Instruktioner

1. Vispa ägget i en skål. Blanda ner ströbröd, rosmarin, senap, oregano och färs. Arbeta snabbt ihop till en smet och rulla sedan 16 bollar.
2. Skala och finhacka lök.
3. Värm olja i en panna och fräs löken.
4. Lägg i pressad vitlök och chili flakes när löken blivit gyllenbrun. Häll i krossade tomater och balsamvinäger och koka 5 minuter. Lägg i köttbullarna och låt sjuda tills de är klara, ca 10 minuter.
5. Koka pastan al dente i ordentligt saltat vatten. Häll av, men spara 2 dl av pastavattnet.
6. Lägg pastan i en stor skål, häll på tomatsåsen och köttbullarna och blanda runt. Tillsätt lite av pastavattnet i taget tills du har önskad konsistens.
7. Toppa med basilika, riven parmesan och nymalen svartpeppar.