Sparrisomelett

Instruktioner

1. Sätt ugnen på grill och 200°.
2. Skär eller bryt av den nedersta delen på sparrisen och dela i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten och sjud på svag värme ett par minuter.
3. Vispa samman ägg med vatten, basilika, salt och peppar.
4. Stek omeletten i olja på medelhög värme tills den känns fast i botten.
5. Ta bort från plattan och klicka över cottage cheese och sparris, sätt in i ugn och låt den steka färdigt i ca 5 minuter.
6. Avsluta med ett par varv med pepparkvarnen.