Sparrissallad med avokado och nektarin
5
Poäng®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Avokado och nektarin är försvinnande gott tillsammans. Lägg det i en sallad och toppa med sparris och hasselnötter.
Ingredienser
Sparris
250 g, 125 g vit och 125 g grön
Avokado
½ liten(t)/små
Nektarin
1 st
Schalottenlök
1 st
Sallad
50 g, romansallad
Olivolja
1 tsk
Balsamvinäger
2 tsk
Citron
½ st, 2 tsk saft
Hasselnötter
½ msk, hackad/hackat
Instruktioner
1
Ansa och dela sparris i mindre bitar.
2
Koka den vita sparrisen i lättsaltat vatten 5 min. Lägg i den gröna sparrisen och låt det koka ytterligare 5 min. Spola den sedan i kallt vatten och låt rinna av.
3
Dela avokado och nektarin i klyftor, hacka löken.
4
Blanda sparris, avokado, nektarin och lök med sallad i en skål.
5
Vispa ihop olja, vinäger och pressad citron och häll det över salladen. Strö över nötter och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.