Spätta i vin- och hummersås
9
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här är läckerheterna räkor, spätta, hummerfond och vitt vin. Till serveringen föreslår vi pasta som passar alldeles utmärkt till fiskrätter.
Ingredienser
Skalade räkor
2 dl
Rödspätta
400 g
Pasta okokt (typ penne)
6 dl
Hummerfond
3 msk
Fraiche 5%
2 dl
Senap (dijon)
1 msk
Honung, flytande
1 msk
Wokgrönsaker
300 g
Matlagningsvin, vitt
1 dl
Rapsolja
1 tsk
Salt
1 tsk
Instruktioner
1
Tina räkorna. Dela fiskfiléerna i små bitar och lägg dem i en skål. Krydda med salt och peppar. Koka pastan.
2
Häll över hummerfonden och vänd fiskfiléerna försiktigt.
3
Värm upp vinet och fraichen med senap och honung i en låg kastrull och sjud fiskbitarna häri. Ta upp med hålslev.
4
Fräs grönsakerna i oljan i en låg panna.
5
Lägg fiskbitarna ovanpå grönsakerna. Lägg i räkorna.
6
Häll över såsen från kastrullen. Hetta upp.
7
Servera med kokt pasta.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.