Spenat- och svampsoppa
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Låt dig värmas av en vackert grön spenatsoppa med fräst svamp och en klick fraiche. Kan aldrig slå fel en mörk och kylig höstkväll.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Champinjoner
500 g
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Timjan
1 msk, hackad
Vetemjöl
3 msk
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st, eller svampbuljongtärning
Spenat, färsk
100 g
Fraiche 5%
1½ dl
Instruktioner
1
Hacka lök och skiva champinjoner. Hetta upp olja i en stor gryta och fräs lök. Tillsätt champinjoner och pressa ner vitlök. Låt steka med några min tills svampen fått lite färg. Krydda med timjan.
2
Häll på mjöl och låt steka med hastigt. Tillsätt vatten och blanda ner buljongtärningar. Koka upp och låt puttra ca 5 min.
3
Hacka spenat grovt, blanda ner i soppan och låt den sjunka ihop. Blanda ner 1 dl fraiche, låt bli varm och häll upp. Servera med en klick fraiche.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.