![ViktVäktarna - Stekt ägg med rostad sötpotatis](https://cmx.viktvaktarna.se/assets-proxy/weight-watchers/image/upload/q_auto/czuqvzrwjgdsyg9es1x5.jpg?auto=webp)
Stekt ägg med rostad sötpotatis
3
Points®
Total tid
25 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
1
Svårighetsgrad
Medel
Frukost, brunch eller lunch, det bestämmer du! Rostade sötpotatisklyftor serverade med stekta ägg, grönsaker och en fräsch örtsås.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
1 liten(t)/små
Rapsolja
1 tsk
Ägg
2 st
Tomat
1 st
Gurka
1 bit(ar)
Schalottenlök
1 msk, hackad/hackat
Koriander
3 msk, hackad
Persilja
3 msk, hackad
Senap (dijon)
½ tsk
Lime
1 st
Grekisk yoghurt 0%
3 msk
Sallad
1 dl