Stekt fasanbröstfilé i konjakssås
6
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Duka bordet vackert, bjud på denna rätt och resultatet blir en lyckad middag!
Ingredienser
Potatis
800 g
Fasan utan skinn
500 g
Margarin flytande 80%
1 msk
Hönsbuljong
3 dl
Vin, vitt torrt
½ dl
Cognac 40%
1½ cl
Socker
1 tsk
Majsstärkelse (redning)
2 tsk
Vindruvor
10 st, blå
Sparris
2 dl
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Instruktioner
1
Koka potatis. Skala och dela äpple i tunna klyftor. Hetta upp en stekpanna med margarin och bryn filéerna. Ta upp och lägg dem och äppelklyftorna i en ugnssäker form.
2
Stek färdigt i ugn 175 grader ca 10-15 minuter. Koka upp buljong och vin i en kastrull till såsen. Smaksätt med konjak och socker. Red av såsen med såsredning utrört i lite vatten.
3
Halvera och kärna ur vindruvorna och tillsätt i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och sparris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.