Stekt fasanbröstfilé i konjakssås

Instruktioner

1. Koka potatis. Skala och dela äpple i tunna klyftor. Hetta upp en stekpanna med margarin och bryn filéerna. Ta upp och lägg dem och äppelklyftorna i en ugnssäker form.
2. Stek färdigt i ugn 175 grader ca 10-15 minuter. Koka upp buljong och vin i en kastrull till såsen. Smaksätt med konjak och socker. Red av såsen med såsredning utrört i lite vatten.
3. Halvera och kärna ur vindruvorna och tillsätt i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och sparris.