Strimlad brysselkålssallad med honungsstekt lax
10
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Detta är trevligt ska ni veta! En sallad med tunt strimlad brysselkål som bas, blandad med avokado, apelsin och parmesan. Serverad med honungs- och chilistekt lax.
Ingredienser
Japansk soja
1 msk
Rapsolja
2 tsk
Honung, flytande
2 tsk
Chili flakes
½ tsk
Lax
500 g
Brysselkål
500 g
Avokado
1 liten(t)/små
Apelsin
2 st
Hasselnötter
30 g
Valnötter
30 g
Socker
1 msk
Rapsolja
1 msk
Schalottenlök
1 st
Vatten
2 msk
Äppelcidervinäger
1½ msk
Senap
1½ tsk, stark
Honung, flytande
1 tsk
Vitlök
½ klyfta(or)
Parmesanost
40 g
Instruktioner
1
Blanda ihop soja, olja, honung, chili flakes och lite salt till en marinad. Lägg laxen i den minst 30 minuter, gärna över natten.
2
Finstrimla brysselkål på en mandolin. Tärna avokado. Skala och skär apelsin i skinnfria filéer, dela i mindre bitar.
3
Rosta nötter i en torr panna, häll på socker och salt efter en stund och låt nötterna få färg och bli blanka av det smälta sockret, häll över på ett bakplåtspapper.
4
Finhacka lök och vispa ihop med vatten, vinäger, senap, honung och pressad vitlök. Vispa ner olja och smaka av med salt och peppar.
5
Lägg upp kål på ett stort fat blanda ner avokado, apelsin och dressing. Toppa med nötter och hyvla över parmesan.
6
Stek laxen på båda sidor så att den får fin färg men har en kärna i mitten. Servera med salladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.