Strimlad brysselkålssallad med avokado och kanderade nötter
7
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Sugen på mer grönt på julbordet? Denna tokgoda brysselkålssallad passar alldeles utmärkt på julbordet! Men även på Thanksgiving eller Mårten gås om det är något som firas hos er. Vill du inte ha den på buffébordet passar den även bra att servera med exempelvis stekt lax eller kyckling.
Ingredienser
Brysselkål
500 g
Avokado
1 liten(t)/små
Apelsin
2 st
Valnötter
70 g
Hasselnötter
70 g
Socker
2 msk
Salt
½ tsk
Parmesanost
50 g
Schalottenlök
1 st
Vatten
2 msk
Äppelcidervinäger
1½ msk
Senap
1½ tsk, stark
Honung, flytande
1 tsk
Vitlök
½ klyfta(or)
Rapsolja
1 msk
Instruktioner
1
Finstrimla brysselkål med en mandolin (akta fingrarna!). Tärna avokado. Skala och skär apelsin i skinnfria filéer, dela i mindre bitar.
2
Rosta nötter i en torr panna, häll på socker och salt efter en stund och låt nötterna få färg och bli blanka av det smälta sockret, häll över på ett bakplåtspapper.
3
Finhacka lök och vispa ihop med vatten, vinäger, senap, honung och pressad vitlök. Vispa ner olja och smaka av med salt och peppar.
4
Lägg upp kål på ett stort fat och blanda ner avokado, apelsin och dressing. Toppa med nötter och hyvla över parmesan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.