Strömming och potatismos

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Doppa filéerna i vetemjöl, därefter i ägg och ströbröd.
3. Fördela hackad dill och persilja på hälften av filéerna. Lägg de andra filéerna över och salta.
4. Lägg sedan fisken i en braspanna och stek ca 5 minuter på varje sida i mitten av ugnen.
5. Potatismos: Koka potatis i lättsaltat vatten.
6. Mosa i kastrullen med potatisstöt eller elvisp.
7. Späd med mjölk lite i sänder och arbeta moset luftigt.
8. Smaksätt med salt och till exempel riven muskot. Servera med råriven morot.