Rågsurdegsbröd med frön
3
Points®
Total tid: 3 t 10 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 20 • Svårighetsgrad: Lätt
Smarrigt rågbröd bakat med surdeg, linfrön, solroskärnor och pumpafrön. Hur gott som helst!
Ingredienser
Vetemjöl
360 g
Rågmjöl
250 g
Surdeg, Råg
15 g, uppfriskad
Jäst
½ pkt, torrjäst
Salt
2 tsk
Socker
1 tsk
Vatten
4 dl
Margarin flytande 80%
1 tsk
Linfrön
5 tsk
Solroskärnor
2 msk
Pumpakärnor
1 msk
Instruktioner
1
Blanda 350 g vetemjöl, allt rågmjöl, surdeg, jäst, salt och socker. Blanda ner vatten och knåda till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt 30 minuter.
2
Sätt ugnen på 250°.
3
Smörj en brödform med margarin. Blanda ner linfrön, solroskärnor och pumpafrön i degen och knåda väl. Häll över i bakformen och låt den vila en timme till.
4
Pensla lite vatten på brödet och strö över resten av mjölet. Grädda längst ner i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och sätt in en ugnsfast form med vatten i botten av ugnen.
5
Sänk värmen till 180° och grädda brödet ytterligare 25 minuter.
6
Låt brödet svalna 10 minuter. Ta ut ur formen och låt stå ytterligare ca 30 minuter innan det skivas upp.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.