Sushi med vanilj, frukt och mandelpesto
7
Poäng®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Oj oj oj, här har vi något kul till dig! Makirullar på ett sött, mjölkigt och vaniljdoftande ris, fyllt med en pesto på mandel, lime och honung och så en massa smarriga tropiska frukter och mynta. Slutligen rullat i pistagenötter för att få extra krisp. Perfekt liten anrättning att imponera med till fördrinken!
Ingredienser
Vaniljstång
1 st
Grötris, okokt
1 dl
Mjölk 0,5%
3½ dl
Socker
1 tsk
Jordgubbar
50 g
Mango
50 g
Kiwi
1 st
Drakfrukt
50 g
Mynta
1 msk
Mandel
2 msk, hackad/hackat, hackad
Honung, flytande
2 tsk
Lime
2 msk, pressad
Rispapper
4 st
Färskost 4%
2 msk
Pistagenötter
1 msk, skalade, hackade
Instruktioner
1
Halvera vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
2
Koka upp ris med mjölk, vaniljfrön och socker och låt sjuda tills riset är mjukt. Låt svalna.
3
Tärna all frukt ganska smått. Finhacka mynta.
4
Mixa ihop hackad mandel, honung och lime till en pesto och smaka av med salt.
5
Lägg rispapperna i blöt ett och ett. Fördela riset på rispapperna och bre på färskost. Fyll på med frukt, mynta och mandelpesto. Rulla ihop till tighta rullar och rulla sedan i hackade pistagenötter. Skiva upp i lagom stora bitar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.