Svampcarbonara
9
Poäng®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
God, krämig pasta med svamp och parmesan. I raketfart!
Ingredienser
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g
Schalottenlök
2 st
Svamp
400 g, t.ex. ostronskivling och kantareller
Rapsolja
2 tsk
Äggula
3 st
Parmesanost
50 g
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av kokvattnet.
2
Finhacka lök och skiva svamp.
3
Värm olja i en djup panna och stek lök och svamp tills den är mjuk, krydda med lite salt och peppar. Ta från värmen.
4
Vispa upp äggulor och blanda ner dem i pannan tillsammans med pasta och lite pastavatten. Blanda runt tills allt är varmt.
5
Hyvla över parmesan med en potatisskalare och lite grovmalen svartpeppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.