Svamplasagne

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skiva svamp, hacka lök och skiva zucchini tunt.
3. Värm olja i en panna och fräs löken en stund. Tillsätt svamp och zucchini och låt steka med tills allt mjuknat och fått lite färg. Blanda ner tomatpuré och riv ner vitlök och låt steka med hastigt. Häll på krossade tomater och socker och låt sjuda 10-15 minuter utan lock. Smaka av med salt och peppar.
4. Värm margarin i en kastrull och blanda ner mjöl. Låt det fräsa en stund, utan att brännas. Spä med mjölken lite i taget, vispa konstant. Koka upp och låt sjuda några minuter. Blanda ner hälften av osten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg lite av svamp- och tomatsåsen i botten av en ugnsfast form och varva sedan lasagneplattorna, svamp- och tomatsås och béchamelsåsen. Strö över resterande ost och sätt in i nedre delen av ugnen tills pastan är al dente, ca 30-40 minuter.